쭈꾸미는 맛있고 영양가가 많은 해산물입니다. 하지만 너무 많이 잡으면 쭈꾸미가 줄어들 수 있기 때문에 '금어기'라는 기간이 정해져 있습니다. 그렇다면 쭈꾸미는 언제 먹는 게 가장 맛있고, 언제 쉬어야 할까요? 쉽고 재미있게 알려드리겠습니다.
쭈꾸미 철은 언제인가요?
쭈꾸미가 가장 맛있는 시기는 봄(3월~5월)과 가을(9월~11월)입니다.
- 봄철(3~5월): 알을 가득 품고 있어서 고소한 맛이 납니다. 특히 4월에 가장 맛있다고 합니다.
- 가을철(9~11월): 산란이 끝나고 살이 통통하게 오릅니다. 봄철과는 다르게 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
이때 잡은 쭈꾸미는 맛과 향이 진해서 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
쭈꾸미 금어기
쭈꾸미 금어기는 매년 6월 1일부터 8월 31일까지(3개월간)입니다.
이 기간 동안에는 쭈꾸미를 잡거나 판매할 수 없으며, 쭈꾸미가 알을 낳고 개체 수를 유지할 수 있도록 돕기 위한 조치입니다. 금어기를 어기면 벌금을 내야 하거나 처벌을 받을 수도 있습니다.
쭈꾸미를 맛있게 먹는 방법
쭈꾸미는 여러 가지 요리로 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 쭈꾸미 볶음: 매콤한 양념과 함께 볶아서 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다.
- 쭈꾸미 샤브샤브: 뜨거운 국물에 살짝 익혀서 먹으면 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 쭈꾸미 숙회: 신선한 쭈꾸미를 살짝 데쳐서 초장과 함께 먹으면 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
쭈꾸미를 고를 때 주의할 점
쭈꾸미를 살 때는 다음을 확인하세요.
- 싱싱한 쭈꾸미 찾기: 살이 탱탱하고 색이 선명한 것이 좋습니다.
- 냉동 쭈꾸미 고르기: 해동 후에도 탄력이 있는 것이 신선한 쭈꾸미입니다.
- 국산과 수입산 비교: 국내산 쭈꾸미는 가격이 조금 비싸지만, 맛과 품질이 좋습니다.
쭈꾸미를 오래 즐기려면?
쭈꾸미는 봄과 가을에 먹는 것이 가장 맛있고, 6월부터 8월까지는 금어기라서 쉬어야 합니다. 우리가 금어기를 잘 지키고, 쭈꾸미를 아껴서 먹으면 오랫동안 맛있는 쭈꾸미를 즐길 수 있습니다. 제철에 맛있게 먹으면서 자연을 보호하는 데도 함께 참여해 보세요!